Posoška kuharska mojstrica Ana Roš je zastavila svoje ime za sodelovanje s slovenskim trgovcem Tuš, s katerim bo na police postavila kulinarične izdelke lokalnih sestavin domačih predelovalcev in proizvajalcev. Prvi izdelki so na voljo v trgovinah že v oktobru.

Ana Roš se je v spomladanskem strahu za obstoj Hiše Franko, restavracije z dvema Michelinovima zvezdicama, in za lokalne kmetovalce, ki so imeli med korona krizo velik presežek pridelkov, s svojo ekipo odzvala na svoj način. Vrhunsko kulinariko je povezala s celotno prehrambeno verigo do potrošnika, ki bo imel na voljo kakovosten izdelek za vsakodnevne nakupe.

Sodelovanje pod blagovno znamko Ana Roš & Tuš bo trajala vsaj tri leta, skupaj pa bodo zaenkrat pripravili 15 produktov, nekateri so že na trgovskih policah. “Začenjamo ustvarjati nekaj novega, drugačnega, nekaj, kar bo vsak dan blizu vsakomur, nekaj, kar bo prinašalo znane vsebine, a na povsem drugačen in prepoznaven način,” zagotavlja.

Za začetek so na voljo pšenični njoki s skuto, ki jo pričakovano zagotavlja bližnja Mlekarna Planika, bučni njoki in pirin kruh z drožmi. V kratkem gre pričakovati tudi polnjene testenine, tudi kobariške štruklje, v prazničnem času potice in panetone, sladkosnedi so lahko v nizkem štartu za sladolede.

“Izdelkov bo veliko. To je poskusna doba, skupni interes pa je, da bi se prebili v vse kotičke slovenskega kmetijstva in mu dali veljavo. Nešteto idej lahko dobimo iz tradicije in lokalnih snovi, s katerimi lahko ustvarjamo, kolikor želimo. Moja končna želja pa je, da bi te izdelke nekoč jedli tudi v Londonu, Parizu in New Yorku,” je predstavila svoje ambicije.

Ponudba združuje najboljše, kar Slovenija premore, je prepričan generalni direktor Skupine Tuš Andraž Tuš: “Kupcem bomo predstavili izdelke, ki bodo nastajali z navdihom in izkušnjami ene najboljših svetovnih chefinj. Njeni dve Michelinovi zvezdici bosta povezali sestavine slovenskih pridelovalcev hrane in dolgoletne izkušnje izbranih slovenskih proizvajalcev, ki so pripravljeni slediti naši viziji ponudbe drugačne hrane za vsakodnevne nakupe.”

Kulinarični projekt je zaradi “izjemnosti in inovativnosti” podpira Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.